Abril-Junio

El objetivo del curso es el de desarrollar los conocimientos, destrezas y prácticas requeridas para maximizar la creación de valor y sostenibilidad del negocio a través de la adopción e instrumentación de decisiones óptimas y de la gestión eficiente de las empresas vinculadas a los agronegocios en materia riesgo. Se pretende brindar a los estudiantes conocimientos sobre la organización y el rol de la función financiera dentro de la empresa agropecuaria, provenientes de las teorías modernas y la gestión estratégica de las organizaciones, al mismo tiempo que se les brinda las herramientas necesarias para comprender, analizar e interpretar los riesgos financieros de la organización para una adecuada administración de éstos. Al finalizar el curso, se espera que los estudiantes adquieran competencias para la aplicación de modelos y herramientas que permitan evaluar riesgos y optimizar la exposición al riesgo en concordancia al cumplimiento del objetivo de la empresa agropecuaria.

• Tópicos de cadena cárnica
• Tópicos de cadena agrícola
• Tópicos de cadena láctea
• Tópicos de cadena forestal
• Otras electivas de la Escuela de Postgrados en Negocios

El objetivo del Curso es apoyar al estudiante en la elaboración de un Proyecto Integrador, uno de los requisitos curriculares necesarios para la obtención del Diploma de Especialización en Agronegocios Sostenibles. Las actividades buscan desarrollar capacidades metodológicas de identificación de un problema, selección del método y las técnicas de análisis correctas, recopilación de la información relevante para resolverlo, procesamiento, análisis, crítica y presentación de resultados. El curso tiene un parte general metodológica que aplica a todos los casos y luego consultas específicas a especialistas sectoriales o disciplinarios para resolver el problema planteado. En general se tratará de un breve Estudio de Caso sobre una situación y cómo resolverla con las técnicas aprendidas en el Diploma, un Proyecto de Inversión concreto o en una visión algo más amplia un Plan de Negocios.

Al finalizar el curso el estudiante deberá ser capaz de:

• Seleccionar correctamente un tema a abordar exitosamente, contemplando las restricciones de tiempos, recursos, disponibilidad de datos.
• Llevar a cabo el Estudio de Caso, Proyecto de Inversión o Plan de Negocios cumpliendo todas las etapas de estas alternativas.
• Presentar y defender correctamente sus ideas en un trabajo escrito y con defensa oral.
• Realizar el Proyecto Integrador en equipo desarrollando habilidades interpersonales adquiridas en el curso.

El objetivo de este curso de cierre es presentarle al estudiante los diferentes procesos de modernización de los sistemas de información en agronegocios y cómo esto impacta el proceso de toma de decisiones, la rentabilidad y la sostenibilidad de los mismos. Se analizan casos de innovaciones privadas (plenamente apropiables por la empresa) y de innovaciones en sistemas de bienes públicos (no apropiables por definición). También los casos más especiales de innovaciones en bienes de club. Se discute el rol de las empresas industriales en la promoción de estas alternativas así como de las empresas del universo TIC´s. El foco está tanto en la generación de oportunidades de optimización (desde el lado de las necesidades de los negocios) como de la propia oportunidad de generar soluciones (a través de startups o empresas ya consolidadas en el rubro).

Breve descripción del plan de estudios, que invite a cliquear en él o que indique cuáles son sus principales objetivos.