Este curso integra diversos aspectos estudiados a lo largo de la carrera, y tiene el objetivo de que el estudiante desarrolle una visión integral de la actividad de dirección sostenible de empresas vinculadas a los agronegocios en el contexto dinámico actual, con sus desafíos y oportunidades. La dirección sostenible implica liderar un mapa integral del mundo exterior e interior, con un enfoque integral que asocia individuo, cultura y medioambiente. La dirección sostenible de agronegocios enfrenta desafíos sin precedentes. Alimentar una población creciente y al mismo tiempo proteger el medio ambiente en todas las dimensiones relevantes (emisiones CO2, biodiversidad, ciclo de los nutrientes, uso de agua, erosión del suelo, entre otros) en un mundo cada vez más urbano presenta múltiples desafíos y múltiples oportunidades, para las empresas y países que logren hacerlo de forma apropiada. Esto será un tema clave para Uruguay, la región y el mundo en las próximas décadas. Formar profesionales que sean capaces de liderar empresas de agronegocios con una visión sofisticada de la sostenibilidad en los agronegocios será el objetivo principal de esta materia.
Al finalizar el curso el estudiante será capaz de definir el mapa integral de la empresa desde la perspectiva central del ecosistema, dar forma al modelo de negocio sostenible, y poner en escena el plan de cambio desde la dirección de la empresa a corto, mediano y largo plazo.
