Febrero-Abril

Dirección sostenible

Este curso integra diversos aspectos estudiados a lo largo de la carrera, y tiene el objetivo de que el estudiante desarrolle una visión integral de la actividad de dirección sostenible de empresas vinculadas a los agronegocios en el contexto dinámico actual, con sus desafíos y oportunidades. La dirección sostenible implica liderar un mapa integral del mundo exterior e interior, con un enfoque integral que asocia individuo, cultura y medioambiente. La dirección sostenible de agronegocios enfrenta desafíos sin precedentes. Alimentar una población creciente y al mismo tiempo proteger el medio ambiente en todas las dimensiones relevantes (emisiones CO2, biodiversidad, ciclo de los nutrientes, uso de agua, erosión del suelo, entre otros) en un mundo cada vez más urbano presenta múltiples desafíos y múltiples oportunidades, para las empresas y países que logren hacerlo de forma apropiada. Esto será un tema clave para Uruguay, la región y el mundo en las próximas décadas. Formar profesionales que sean capaces de liderar empresas de agronegocios con una visión sofisticada de la sostenibilidad en los agronegocios será el objetivo principal de esta materia.

Al finalizar el curso el estudiante será capaz de definir el mapa integral de la empresa desde la perspectiva central del ecosistema, dar forma al modelo de negocio sostenible, y poner en escena el plan de cambio desde la dirección de la empresa a corto, mediano y largo plazo.

Supply chain management y operaciones

El objetivo de este curso es que los estudiantes integren los conceptos clave de gestión de las cadenas de suministro productivas sostenibles en agronegocios. Para esto, se pretende dotar de herramientas cuantitativas a los estudiantes, e introducir los principales conceptos sobre logística, gestión de proveedores, estrategia comercial, diseño y ajuste de cadenas productivas, adaptado a la realidad particular de los productos de origen agropecuario, de modo de mejorar el proceso de toma de decisiones.

Se espera que los estudiantes incorporen una noción básica sobre los principales aspectos de sostenibilidad en las cadenas y los cambios que se pueden realizar en los modelos de negocios actuales para mejorarlos. Por último, se espera introducir los aspectos básicos sobre las innovaciones tecnológicas recientes en las cadenas productivas, que serán profundizadas luego en otras asignaturas del Diploma.

Introducción a Big Data y analítica de negocios

El objetivo de este curso es introducir a los estudiantes en los conceptos de Big Data, sus aplicaciones y la utilidad que este campo puede tener para mejorar la toma de decisiones en los agronegocios. En el entorno empresarial actual las empresas y organizaciones modernas se esfuerzan por utilizar los datos para desarrollar ventajas competitivas sobre sus competidores. Este curso pretende lograr que los estudiantes puedan conocer y elegir diferentes herramientas existentes para el análisis de datos, de forma de seleccionar la más indicada según las necesidades existentes en una determinada empresa de agronegocios. Se espera que los estudiantes adquieran una visión práctica del análisis de datos, a través del desarrollo de casos prácticos y el uso transversal de herramientas tecnológicas, a lo largo de todo el programa. Al final del curso, se espera que los estudiantes hayan adquirido las competencias necesarias para la aplicación de modelos y herramientas de business intelligence que permitan transformar el uso de los datos en valor para la empresa de agronegocios.